Ingredientes 500 ML:
1/2 litro de leche de burra asinolat
6 yemas
60 grs. azúcar.
60 grs de maicena
100 grs de chocolate semiamargo.
Preparación:
- Mezclar y disolver en 100 ml de leche de burra, maicena y yemas. Reservar.
- Mezclar 400 ml. de leche de burra con azucar y calentar hasta hervir.
- Juntar ambas mezclas y agregar chocolate.
- Calentar hasta que vuelva a hervir sin dejar de revolver.
- Vaciar en un bowl y tapar con papel film
- Enfriar y refrigerar.
- Servir cómo relleno de panqueques, waffles, acompañamiento de postres o sola.