Ingredientes:
Rinde: 1 unidad
120 cc. leche de burrita asinolat
260 grs. harina cake selecta
100 cc. aceite de canola
1 cucharada de semillas de amapola
1 pizca de sal
2 unidades huevos medianos
200 grs. de azúcar granulada
1 unidad naranja, su ralladura y su jugo
1 unidad vaina de vainilla, sus semillas
Molde para queque
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Enmantequillar y enharinar el molde donde se hará el queque.
- Tamizar harina y sal, reservar.
- En un bowl mezclar la azúcar granulada y la ralladura de naranja, unir bien.
- Agregar la harina y las semillas de amapola.
- En otro bowl batir los huevos, leche de burrita asinolat, las semillas de la vaina de vainilla, el jugo de naranja y el aceite de canola, batir hasta que esté todo bien integrado.
- Llevar los ingredientes húmedos sobre los secos y unir bien.
- Poner la mezcla en un molde de queque y llevarlo a horno por unos 45 minutos o hasta introducir un palito y este salga seco.
- Retirar, desmoldar tibio y dejar enfriar.