Recetas

Queque de plátano

Ingredientes:
Rinde: 1 unidad

30 cc. leche de burrita asinolat

280 grs. harina cake selecta

75 cc. aceite de canola

2 plátanos bien maduros molidos

2 unidades huevos medianos

150 grs. de azúcar granulada

1 pizca de sal

Molde para queque

 

Preparación:
  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Enaceitar y enharinar el molde donde se hará el queque.
  3. Tamizar harina y sal. Reservar.
  4. En un bowl batir los huevos junto con el aceite de canola, azúcar granulada, los plátanos maduros molidos y la leche de burrita.
  5. Agregar la mezcla al bowl donde se encuentra la harina ya tamizada. Unir bien con una espátula sin batir hasta que la mezcla esté uniforme.
  6. Poner la mezcla en un molde de queque y llevarlo a horno por unos 45 minutos o hasta introducir un palito y este salga seco.
  7. Retirar, desmoldar tibio y dejar enfriar.